O encanto dos contos de fada dos Irmãos Grimm ganha vida no Festival Gastronômico de Pomerode, no Vale do Itajaí, em Santa Catarina. Um grupo de 12 restaurantes se uniu para elaborar um cardápio especial inspirado nas histórias que encantaram gerações, relembrando clássicos como Chapeuzinho Vermelho, Cinderela, Branca de Neve, Os Músicos de Bremen e A Princesa e o Sapo, entre outras fábulas menos conhecidas.

O evento, que acontecerá entre os dias 6 e 23 de julho, busca provocar o público a se familiarizar com as antigas histórias e despertar a curiosidade sobre os contos de fada. As receitas foram cuidadosamente elaboradas para trazer à tona o espírito mágico e encantador dessas narrativas tão queridas. Cada restaurante participante criou pratos exclusivos que remetem aos personagens e enredos dos contos dos Irmãos Grimm.

De acordo com a organização do festival, a cada edição é apresentada uma temática diferente, desafiando os restaurantes a se adaptarem a ela. Neste ano, a inspiração veio das obras da dupla alemã Jacob e Wilhelm Grimm. A primeira edição dos contos dos irmãos Grimm, lançada em 1812, está preservada em Kassel, centro da Alemanha, e faz parte do Patrimônio Cultural da Humanidade desde 2005.

Além dos pratos exclusivos do cardápio temático, o Festival Gastronômico de Pomerode oferecerá um menu com mais de 100 opções em pratos e 25 sobremesas, inclusive para o público com restrições alimentares. A diversidade de sabores e a qualidade da gastronomia local prometem encantar os visitantes e proporcionar uma experiência única.

O Festival Gastronômico de Pomerode é uma celebração da gastronomia, cultura e história, que une o prazer de saborear deliciosas criações culinárias à magia das antigas fábulas dos Irmãos Grimm. Uma oportunidade imperdível para mergulhar em um mundo de encanto e sabores inesquecíveis.

Pomerode é conhecida por preservar suas tradições culturais, e o festival gastronômico é uma oportunidade de celebrar a riqueza da culinária local, aliada ao encanto dos contos de fada. O evento promete encantar tanto os moradores da região quanto os visitantes que desejam desfrutar de uma experiência gastronômica diferenciada em um ambiente encantador.

Veja as criações temáticas:

Cinderela

Bistrô D'Ccilia apresenta o prato "Sapatinho delicioso da Cinderella":

Quem não gostaria de encontrar um delicioso sapatinho? Esse é feito de chocolate amargo, recheado com aveludado creme belga e frutas vermelhas.

O Alfaiate Valente

Bayern Grill apresenta o prato "Pancetta suína, purê de batata, legumes e molho de frutas":

A carne suína sempre foi apreciada por sua versatilidade e sabor nas cortes europeias. Acompanhada de molho e ingredientes regionais, é destaque nos livros culinários e literatura de muitas épocas.

Chapeuzinho Vermelho

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Biergarten Pomerânia apresenta o prato "Wurstplatte" :

A comida que a Chapeuzinho Vermelho mais gosta de comer na casa da Oma! Nesta receita, o mix de salsichas é acompanhado por linguiça suína feitas em Pomerode e molho da cerveja artesanal Braunbier, exclusiva da casa. Guarnecido por bretzel, chucrute, mostarda e raiz forte.

Os Músicos de Bremen

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Bierwein apresenta o prato "Die Bremer Stadtmusikanten" :

Baseado na história "Os Músicos de Bremen", onde um burro, um cão, um gato e um galo se colocam um nas costas do outro, o prato de quatro camadas remete ao conto utilizando ingredientes tradicionais da cultura alemã. Tem purê de batata doce roxa, Schnitzel empanado na farinha panko, chucrute e linguiça Blumenau moída.

Branca de Neve

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Funiculi Funiculá apresenta o prato "Polpetton Traiçoeiro":

Rocambole de carne bovina recheado com queijo, guarnecido com molho sugo italiano e servido com purê de batata. A maçã foi escondida no prato, afinal, segundo o restaurante, Branca de Neve não aceitaria mais presentes de estranhos.

Rapunzel

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Mon Cherri Bistrô apresenta o prato "Trança à Rapunzel":

Trança de frango grelhada e temperada ao curry . Acompanha massa caseira ao molho de abacaxi e pimentão vermelho.

​Dona Flocos de Neve

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​Quintal Toillier apresenta o prato "Filet Mignon "Marie":

Saborosa interpretação do conto "Frau Holle", onde duas irmãs, uma bondosa e outra malvada, conhecem a simpática senhora que cuida do tempo. Uma delas é presenteada pela Sra. Holle com ouro, outra com piche. O prato tem filé mignon ao molho aromático de funghi, spaguetti ao pesto, parmesão crocante e um toque de ouro comestível.

A Princesa e o Sapo

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​Schornstein Kneipe apresenta o prato "Gulash mit Semmerlknödel":

No conto, a princesa possui uma linda bola de ouro, representada na receita pelo tradicional Semmelknödel, que recebe uma camada de pó de ouro comestível. Acompanha um simpático sapinho de massa que você pode beijar, mas, segundo o restaurante, não há garantia de que se transforme em príncipe. Servido com Goulasch.

​Rei Barba de Melro

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​Seo Boteco apresenta o prato "Camarões pistola GG empanados e crocantes envoltos em bacon":

Receita tem risoto de abóbora e parmesão grana padano. Nesse conto, o rei apaixonado pela princesa se disfarça para conquistá-la - assim como o nobre camarão pistola, empanado e envolto com bacon enrolado.

O Gato de Botas

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​Spätzle apresenta o prato "Stiefeln mit Mäusen":

Costelas suínas premium ao molho Barbecue, batatas sautée e cenourinhas passadas na manteiga.

João e Maria

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Torten Paradies apresenta o "Petit gâteau com chocolate meio amargo":

Servido com sorvete artesanal italiano sabor baunilha com calda de chocolate quente. Como João e Maria, siga o caminho dos docinhos.

​Rumpelstilstkin

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​WOX Food apresenta o prato "Tábua Rumpelstizchen":

Rumpelstiltskin vive na floresta, tem sempre sua fogueira acesa e transforma palha em ouro.

Na receita há coxinhas da asa temperadas, linguiça calabresa fininha acebolada na cachaça, cubos de queijo colonial regional, batata rústica e crispy dourado de cebola. Acompanha molho de pimenta, molho de mostarda da casa e uma dose fumegante de cachaça colonial.